今年はハラペーニョ！
2023/05/29
今月中旬位から始まった「田植え」も、そろそろ終盤にさしかかった猪苗代。整然と苗の植え付けが終わった田んぼが、町内あちらこちらで見られます。
我が家でも昔は米を作っておりましたが、今ではお任せして随分長い事経ちました。
子供の頃は、泥だらけになる手伝いが嫌で嫌でたまらなかった事を覚えています。
でもまあ、手伝いは嫌いでも食べるのは大好きなので、暇さえあれば今から新米、ごはんのお供を探している次第。
そんなうちの畑には、毎年ジョロキア、ハバネロ等の激辛唐辛子を数本植えているのですが、今年は「ハラぺーニョ」の苗を見つけたので初挑戦中。
決して激辛が好きな訳ではなく、ごはんのお供に最高の辛肉味噌を作るため。
しかし完全防備で作業に当たらないと激辛唐辛子の反撃を食らい、調理器具や家中の空気までもが辛～く、ちょっと触れただけでも軽いやけどぐらいのヒリヒリ感が暫く続くとんでもない事態に。
毎回細心の注意が必要になりますが、使う分量次第で美味しく出来上がるのであの味に魅了されている私は今年も、家中辛い空気を漂わせる事になると思います。
作ったら、ここに載せますので、乞うご期待。
黒澤でした。
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