うちはサバ缶と豆腐です
2023/06/04
皆さんこんにちは！渡部です。
今日は6月4日。語呂合わせで虫歯予防デーですね。
私は歯医者さんへは痛くならないと行かないし、定期健診の予約をしそびれて延び延びになっていたことを言い訳とし、さすがにそろそろ定期健診行かなきゃなと、台風一過の青空を眺めております。
会社の健康診断も来週あるので、今月は体の不具合を知るための検診月間になりそうです(;^_^A
さて、先日親戚から地元の山で採れた朝採り細竹が届きました。
この細竹をこのあたりでは『根曲がり竹』とか『磐梯細たけのこ』と言ったりします。会津の郷土料理『こづゆ』には欠かせない山菜です。
今の時期ならではのたけのこ。熊にも十分注意を払って山に入らないといけないので、とても貴重です。
私も小学生の頃、父親に連れられて、山奥までこの細竹を採りに行ったことが何度かあります。
たけのこの山に入るにも、途中川を越えなくてはならず、その川にかかった幅30cmもないような堰を震えながら渡った先にたけのこの山。たけのこ採りに夢中になって、父親と一瞬はぐれてとても怖かったことを思い出します。
そして10㎏以上あるたけのこでいっぱいになったリュックを背負って、父親からはぐれまいと必死について山を下り、またあの堰をガクガク震えながら渡って車までたどり着き、帰ると家族総出で皮むきをして、節を切り分ける、までの小学生の頃の記憶も、今となっては貴重な体験ですね(;^_^A
今回は、庭で七輪で皮つきたけのこの炭火焼きと、茹でたてをマヨネーズで食べ、たけのことサバ缶と豆腐のお味噌汁にして、美味しくいただきました(*^^*)
（食べるのが先で、写真を撮り忘れました・・・）
誰にも邪魔されない空間、自分スタイル貸し別荘
『また来ようね』と言ってもらえる旅はここから。
福島県 会津 猪苗代・磐梯高原
貸別荘＆コテージ オール・リゾート・サービス
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